Chile país rumbo a la obesidad,
por Mario Montes.
El programa Contacto de Canal 13, transmitido anoche, dio cuenta de una desastrosa alimentación de los chilenos, con excesos de sal, grasas saturadas y azúcar, alimentos mal rotulados, frutas contaminadas con pesticidas prohibidos en todo el mundo.
Algo importante de destacar es que las formulas y las tablas de contenido de los alimentos son poco claras, pero, además impresas con letras diminutas, que asemejan la letra chica de los contratos financieros, que llevan a la gente a no leerlas.
Mostró como nuestra sociedad se va convirtiendo en obesa en base a comer grandes cantidades de comida chatarra, generalmente sin conocimiento de los peligros de lo que se está consumiendo, y con una vida cada vez más sedentaria.
Nos mostró productos mal rotulados, productos que no tienen las características organolépticas que la Ley les exige, un abismante desconocimiento de las necesidades proteicas y calóricas que necesitan los niños para un crecimiento sano.
Nos enseñó que una vez dictadas las Leyes y/o los reglamentos estos no se cumplen por falta de voluntad política para verificarlas, una abulia nacional que provoca serios problemas de salud e inmensos costos para afrontar las enfermedades que estamos fabricando.
Viendo la barbaridad que estamos cometiendo como país, hipotecando la salud de nuestros hijos, se hace más comprensible el planteamiento del Ministro de Salud, Jaime Mañalich, al proponer un impuesto adicional a la comida y productos chatarra.
